| 竽泥是福州的名小吃.是用槟榔芋加猪油加糖做的.今天改革了一下,将猪油换成了橄榄油,加入了奶酪和牛奶.这样既不用猪油但又保证了原口感的润滑.更营养和健康了 |
【食材与调料】
【主料】槟榔芋600g，红豆沙200g，熟蜜豆200g，熟坚果50g，牛奶200g，减脂奶酪150g |
| 【辅料】橄榄油适量，白糖适量，香葱头适量 |
【制作步骤】
 | 1.淀 |
 | 2.竽头去皮切片 |
 | 3.隔水蒸熟 |
 | 4.另起锅放多一点橄榄油.爆香葱头后转小火 |
 | 5.倒入蒸熟的芋块边翻炒边用炒勺背压成泥 |
 | 6.加入牛奶和奶酪.使芋泥更润滑 |
 | 7.加入白糖炒匀 |
 | 8.取容器底放一层熟的甜豆沙 |
 | 9.将做好的芋泥復盖上 |
 | 10.最上面盖上熟蜜豆和熟坚果就好了 |
【豆沙蜜豆芋泥做法小贴士】
| 小贴士因红豆沙和熟蜜豆都是甜的.白糖可少放点 吃不完可速冻,想吃再蒸热 |
