| 这是一款很好吃的豆沙面包，用的是直接法，简单操作，营养又美味！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉280g，水160g，细砂糖40g，奶粉12g，酵母3g，黄油28g |
| 【辅料】盐2g，全蛋液适量，豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.将高筋面粉、水、奶粉、酵母、白砂糖放入面包机，按揉面程序。 |
 | 2.揉成团后加入黄油和盐，继续揉至完全扩展阶段。 |
 | 3.即能拉出较薄手套膜。 |
 | 4.让面团在面包机里发酵至原来的两倍大左右。 |
 | 5.将发酵好的面团取出，揉压排气。 |
 | 6.将面团分成12等份，醒发10分钟。 |
 | 7.取出一个醒发好的面团，擀成椭圆形面片。 |
 | 8.铺上红豆沙。 |
 | 9.将面片左右往中间叠好。 |
 | 10.反面，擀成长条状，在中间竖切几刀，头尾不要切断。 |
 | 11.将切好的面片扭起来。 |
 | 12.将扭好的面片打个单结。 |
 | 13.整齐排入烤盘，入烤箱进行二次发酵。 |
 | 14.大概40分钟左右，发酵至原来的两倍大。在面包坯上涂上蛋液。 |
 | 15.烤箱预热180度，烤15分钟左右。 |
 | 16.美味的豆沙面包卷就做好啦！ |
 | 17.软软甜甜的，美味极啦！ |
【豆沙面包卷做法小贴士】
| 小贴士1、配方中的水分不要一次性添加完，视乎面粉吸水力酌情增减。 2、揉面时要揉面较薄手套膜，面包才会软绵，有拉丝效果。 2、具体烘烤时间根据自家烤箱操作。 |
