| 骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。用冬笋炖骨头汤，营养丰富，味道好。 |
【食材与调料】
【主料】猪骨头200g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.冬笋去壳，洗净切滚刀块待用. |
 | 3.骨头放入冷水，焯开捞出， |
 | 4.取电炖锅大内胆，放入骨头， |
 | 5.加八分满清水，放入姜片，葱结，料酒， |
 | 6.电炖锅注水至放盅前水位，放入大内胆， |
 | 7.在内锅的边缘储水槽注入清水. |
 | 8.轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。 盖上电炖锅盖，插上电源，按慢炖键， |
 | 9.炖至1.5个钟头时，放入冬笋，继续再炖1.5个钟头， |
 | 10.加些盐调味， |
 | 11.撒些葱花即可。 |
【冬笋骨头汤做法小贴士】
| 小贴士1.冬笋的根部比较老，要去掉。 2.调料尽量少放，吃原味。 |
