| 春季是补肝的季节，于是今天去买了点猪肝，做了这道大蒜炒猪肝 |
【食材与调料】
【主料】猪肝500g，大蒜300g |
| 【辅料】生姜适量，醋适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一些生姜丝 |
 | 2.准备一些大蒜洗干净，然后切成段备用 |
 | 3.把买回来的猪肝洗干净，切成片，然后在锅里放水，戳一下水 |
 | 4.把戳过水的猪肝洗净，控水备用 |
 | 5.锅里放油，把生姜丝放入锅中 |
 | 6.把猪肝倒入锅中，然后不断翻炒 |
 | 7.然后放调料:盐，料酒和醋，大火烧开后开小火煮一会 |
 | 8.待猪肝差不多熟后放大蒜 |
 | 9.然后翻炒一下，大火收汁即可 |
 | 10.待菜熟后放适量鸡精调味即可 |
 | 11.这样一道春季养肝菜大蒜炒猪肝就做好咯！ |
【大蒜炒猪肝做法小贴士】
| 小贴士不要放任何东西，只放料酒和醋，能够去腥味 |
