| 我和老徐都喜欢吃猪肝，还在上学的时候，我俩每周出去“腐败”一次，其实就是到学校附近的小餐馆吃一顿饭，爆炒猪肝是每次必点的，两个人一顿饭花20多块钱吧，那会儿就觉得很奢侈了，毕竟，在学校餐厅吃饭的话，我一天才花5块钱。现在自己做啦，想吃多少都可以吃个够哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝300g，青椒2个，洋葱半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的食材：猪肝、青椒、洋葱。 |
 | 2.将猪肝切薄片，用清水多洗几遍。 |
 | 3.青椒和洋葱切片备用。 |
 | 4.锅中加适量水烧开，加少许料酒，将猪肝放入焯水，去掉血沫。 |
 | 5.锅中加适量油，青椒和洋葱倒入翻炒。 |
 | 6.青椒洋葱七成熟时，加入焯好的猪肝。 |
 | 7.加适量蚝油。 |
 | 8.加入适量盐。 |
 | 9.翻炒均匀入味即可出锅。 |
【青椒洋葱炒猪肝做法小贴士】
| 1.时间充裕的话，可以把猪肝多泡一段时间，一定要洗干净。 2.我晚上拍的照，所以颜色很奇怪，以后晚上还是不拍菜了。 |
