大蒜炒腊肉,大蒜炒腊肉的做法 - 阳康菜谱网大蒜炒腊肉做法大全

一盆香喷喷的下饭菜，让您食欲大增！

【食材与调料】

【主料】腊肉300g，大蒜150g

【辅料】姜适量，蒜末适量，小辣椒适量，豆瓣酱适量，料酒适量，白胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.腊肉切片，下入锅中，小火煸炒，出油，腊肉拨在锅子一边。
	2.下入姜、蒜、小辣椒炒香，倒入蒜苗翻炒
	3.加入豆瓣酱、料酒、白胡椒粉，炒至入味即可

【大蒜炒腊肉做法小贴士】

小贴士大蒜炒腊肉香而不腻

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腊肉笋干

笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足