大盘鸡来啦,想吃吗自己动手更香哦 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉2块,土豆2个 |
【辅料】油适量,盐适量,鸡精适量,炒菜粉适量,白糖适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,八角适量,青红尖椒适量 |
【制作步骤】
1.先把鸡肉洗好,放锅里过一下,这样干净 | |
2.然后我们趁这时间把葱姜蒜洗好切好留着一会用 | |
3.红绿尖椒切好放在盘子里 | |
4.土豆切成图片上这个块状的 | |
5.把这些都准备好,就等着入锅 | |
6.忘了最重要的了,啤酒,一定要准备好啤酒哈 | |
7.估计倒入油,多倒点,等油七成热时,加入两勺白糖,炒成糖色,不知道为啥拍出来的照片看着成黑色了呢,明明是灰色好嘛 | |
8.糖色炒好后,直接倒入鸡肉翻炒 | |
9.炒成金黄色后,加入切好的葱姜,和干的红辣椒,一定要辣点哈,这样才好吃,如果实在吃不辣的亲们,那就不需要放干辣椒了 | |
10.放入葱姜干辣椒还有花椒八角然后一直翻炒 | |
11.翻炒两分钟就可以加入土豆 | |
12.翻炒五分钟,倒入啤酒,瓶装的啤酒,倒半瓶就够了 | |
13.盐在倒入啤酒前放入,按个人口味适当放就可以。。。。。倒入啤酒,过二十分钟,就可以收汁了,收好汁放入红绿尖椒和蒜,爆炒两分钟,就可以出锅啦 | |
14.做的多了,装了一个盘子,这个大碗装了一下,好辣,吃的时候辣成鬼了,太爽了 |
【大盘鸡做法小贴士】
小贴士... |