| 夏天天热，总想着吃点清淡的而且是有营养丰富的菜品。把蔬菜类、豆制品和菌类还有肉类结合在一起，营养足够，做一道小菜。配上这个香辣咸酸汁，开胃又营养。嗯，既然主食吃的少（因天热的原因，胃口不好），那就多吃点副食吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆皮200g，肉馅100g，金针菇150g，芹菜150g，红萝卜150g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，辣椒料适量，生抽适量，醋适量，蒜泥适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆皮切断成小张。 |
 | 2.肉馅，放入鸡精料酒盐，拌匀。 |
 | 3.金针菇切段。 |
 | 4.芹菜切段，再切丝。 |
 | 5.红萝卜先切块。 |
 | 6.再切丝。 |
 | 7.豆皮包好金针菇、芹菜丝、红萝卜丝、肉馅后，上锅蒸。 |
 | 8.蘸汁：辣椒料、用香油、盐、生抽、醋、蒜泥和在一起即可。 |
 | 9.上桌。 |
【豆皮包做法小贴士】
| 豆皮包菜后，用肉馅抹上边粘合就行了（手上都是肉馅不方便拿相机拍，抱歉）。 |
