炖牛肉,炖牛肉的做法 - 阳康菜谱网炖牛肉做法大全

【食材与调料】

【主料】牛肉2斤

【辅料】葱，姜，干辣椒，山楂

【制作步骤】

	1.葱姜切片，辣椒切段，牛肉切块
	2.牛肉凉水下锅焯一下
	3.开锅后把沫子撇清，放香料
	4.放醋和酱油调味
	5.开锅后放山楂，炖2小时
	6.炖熟后放盐出锅
	7.完成

【炖牛肉做法小贴士】

小贴士放山楂牛肉容易熟

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炖牛肉

【食材与调料】【主料】牛肉2斤【辅料】葱，姜，干辣椒，山楂【制作步骤】 1.葱姜切片，辣椒切段，牛肉切块 2.牛肉凉水下锅焯一下 3.开锅后把沫子撇清，放香料 4.放醋和酱油调味 5.开锅后放山楂，炖2小时 6.炖熟后放盐出锅 7.完成【炖牛肉做法小贴士】小贴士放山楂牛肉容易

陈瑜

2025-05-29 06:16:02

新疆味道

牛肉丸子汤是我们新疆人的快餐，几乎是家喻户晓。丸子汤过去是新疆人家庭宴请的最后一道菜，意喻吃完走人的意思。丸子汤有两种，一种是水煮丸子汤，一种是油炸丸子汤，二者在制作工艺上有所区别。水煮丸子是用刀背把牛肉剁碎，然后放在开水里煮熟了捞起；油炸丸子是用刀刃把肉剁碎，然后放在油锅里煎炸。丸子汤的配料十分考究，绝不是把牛肉剁碎了捏成团那么简单。丸子汤一上来，先喝一口汤，让整个身体都热火起来，口口都透着鲜啊；做丸子也得是绝活，用新鲜牛肉做料，炸熟炖到汤里，外脆里嫩的，口口都透着香啊；再吃块冻豆腐，豆腐里吸足了汤，吃

梁剑

2025-05-24 21:16:01

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