| 磅蛋糕是一种用重量来命名的蛋糕，其形状不是长条型，就是圆形，没有华丽的装饰，但有着绵密扎实的口感、十足的份量，以及咬下时散发出来的浓郁奶油香。 而且它的做法超容易学的，非常适合初学蛋糕的朋友。 |
【食材与调料】
| 黄油 100克 糖粉 70克 香草精 5滴 全蛋 100克 低粉 100克 泡打粉 1/2小勺 小苏打粉 1/8小勺 无糖可可粉 10克 |
【制作步骤】
 | 1.把黄油放在室温中软化，再加糖粉打到它松发变白就停。 |
 | 2.接着加进香草精，蛋液要分次慢慢加进来，再搅打均匀（一定要确定搅打均匀后再加入下次的）。 |
 | 3.再筛进粉类，筛好后就改用橡皮刮刀搅拌均匀。 |
 | 4.把做好的面糊约150克的样子取出来，再筛入小苏打粉和可可粉并用刮刀轻轻拌匀它们。 |
 | 5.再把原味面糊装到鹿背模里，接着装入可可面糊。 |
 | 6.用刮刀稍稍拌合成大理石纹路。 | 7.最后放进预热至180度的烤箱烤焙30-35分钟就OK啦！ （烤焙过程中当表面结皮后拿出从中间划一道，再入烤箱继续烤焙至熟） |
【大理石磅蛋糕做法小贴士】
