| 豆角炒肉应该是家常菜了，应季时几乎天天吃，豆角的吃法很多，煮、炒、蒸都好吃，仔仔尤其喜欢这种脆脆的口感。 豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量 |
【食材与调料】
| 【主料】长豆角300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉末适量，剁椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁碎 |
 | 2.长豆角洗净切段 |
 | 3.油锅烧热 |
 | 4.猪肉倒进去炒出油 |
 | 5.再把豆角倒进去 |
 | 6.耐心翻炒至豆角变色 |
 | 7.放盐、倒入适量剁椒 |
 | 8.翻炒均匀、入味即可 |
【剁椒肉末炒豆角做法小贴士】
| 喜欢脆口感的，就不要炒太久，变色即可，喜欢软一点的可以放点水烧至豆角发软哦 |
