| 在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。 |
【食材与调料】
【主料】豆角30g，五花肉馅100g，杏鲍菇50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量，生抽适量，葱姜适量，甜面酱适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉馅中加入甜面酱、生抽、香油和食用油搅拌均匀腌一会 |
 | 2.葱姜切末，杏鲍菇和豆角洗净切成丁 |
 | 3.将以上所有食材放入腌肉的盆里 |
 | 4.调入盐搅拌均匀 |
 | 5.发好的面团 |
 | 6.取一小剂子擀成包子皮 |
 | 7.包入馅料 |
 | 8.包成包子形状 |
 | 9.全部包好后入蒸锅，在醒发20分钟，大火开后在蒸15分钟，即可 |
 | 10.成品 |
【豆角肉包做法小贴士】
| 小贴士蒸好后要等3-5分钟开盖 |
