| 我是地地道道的南方人，对于面条，很陌生，记得我们小时候吃面条，感觉就是开水稍好，下入面条，如果想吃菜就随手放一点，煮熟就好。和老公刚认识那会，他对我做的面条嗤之以鼻。后来，我们结婚之后，从婆婆那里学来了这道豆角面。我感慨，原来面条是这样下出来的哟，呵呵，因为老公爱吃，所以我几乎隔几天就要做一次豆角面。现在我的水平还不错，老公说，有他妈妈的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角200g，番茄1个，肉片50g，面条300g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角洗净切3厘米长的小段，番茄洗净切小块 |
 | 2.肉片放入料酒，姜末，老抽腌制5分钟入味 |
 | 3.锅里放油，烧至7成热，倒入肉片炒3分钟，放入豆角继续翻炒3分钟，加入盐，鸡精。 |
 | 4.放入番茄，翻炒1分钟 |
 | 5.这是豆角应该才6成熟，将菜盛起来，锅里放水，烧开 |
 | 6.下入面条，煮2分钟 |
 | 7.将炒好的菜倒入，继续煮至面条全熟 |
 | 8.撒葱花，即食。 |
【豆角面--妈妈菜做法小贴士】
| 豆角一定要先炒至6分熟，让后再和面条一起煮至全熟，这样面条很入味的 |
