| 米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】米粉100g |
| 【辅料】小油菜适量，平菇适量，剁椒适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料：米粉 剁椒 香葱 小油菜 平菇 |
 | 2.香葱切成小葱花 |
 | 3.我用的是干米粉，先用水浸泡后再煮 锅里烧水，烧开后，把浸泡后的米粉放入锅里 |
 | 4.煮开后加入小油菜 |
 | 5.平菇 |
 | 6.开锅后加入剁椒与葱调味就可以享用了 |
【剁椒米粉做法小贴士】
| 米粉不需要煮很长时间，烧开后就可以了。 |
