| 豆角干提前泡好，然后切段，把五花肉用锅煸出油，然后加入姜蒜炒香，倒入豆角干翻炒，加入生抽，料酒，盐炒匀，然后加入适量的水加盖焖至熟，约30分钟。做好的豆角干可以放冰箱保存，吃的时候取一些加上其它配菜，加点儿辣椒，味道会不一样，非常的香，而且豆角干的口感很好！ |
【食材与调料】
【主料】豆角干100g，香干250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，蒜头适量，辣椒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜蒜，辣椒切细。 |
 | 2.香干切片。 |
 | 3.热油炒香姜蒜，倒入香干，加入生抽，盐炒匀。 |
 | 4.煸香。 |
 | 5.这是焖好的豆角干。 |
 | 6.把豆角干倒入和香干一起翻炒。 |
 | 7.炒匀。 |
 | 8.加入辣椒炒出辣味。 |
 | 9.最后撒入葱花即可。 |
 | 10.装盘上菜了！ |
【豆角干炒香干做法小贴士】
| 小贴士豆角干已经是入味的，所以在炒香干时先加入调料把香干炒入味，然后再加入豆角干一起翻炒。 |
