| 带鱼的做法在我们家能接受的是椒盐的和剁椒味的。上篇博文介绍了椒盐的，这次就来道剁椒的解解馋 |
【食材与调料】
| 【主料】冰鲜带鱼200g |
| 【辅料】剁椒适量，香葱适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼去内脏洗净 |
 | 2.放点姜丝 |
 | 3.料酒，腌制15分撒 |
 | 4.然后码上剁椒继续腌制5分钟左右 |
 | 5.入烧开的锅，蒸5-8分钟 |
 | 6.取出，将蒸鱼的汁倒掉（有腥味），淋少许的蒸鱼豉油，撒香葱末，最后浇上烧热的油 |
【剁椒带鱼做法小贴士】
| 舞语： 带鱼要事先用料酒和姜丝腌制，这样可以帮助去除带鱼特有的腥味 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【剁椒带鱼做法小贴士】
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