豆角炖土豆,豆角炖土豆的做法 - 阳康菜谱网豆角炖土豆做法大全

土豆和豆角都是东北最常见的蔬菜，不仅有着丰富的营养价值，而且能做出丰富多样、美味的菜肴。今天我给大家介绍的是“豆角炖土豆”这一道东北菜。对于生在东北的我来说，从小就吃惯了妈妈做的豆角炖土豆，在这个假期里，我也想亲手做一次这道菜，让妈妈也尝尝女儿按她的方法做出来的一道纯粹的东北菜。

【食材与调料】

【主料】豆角1000g ，土豆250g，五花肉125g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，大蒜适量，姜适量，面碱适量

【制作步骤】

	1.豆角洗净控控水。
	2.土豆切成块。
	3.五花肉切成片。
	4.姜、葱、蒜分别切成小片。
	5.锅内放入豆油加热。
	6.热烧热后放入切好的五花肉片翻炒。
	7.倒入豆角开始翻炒，再加入少量面碱，把豆角炒至变成深绿色。
	8.放入土豆块，再加入水。
	9.倒入适量食盐、花椒等作料。
	10.盖上锅盖大火炖，待开锅后，再改小火慢炖。
	11.过了10分钟，关火，焖五分钟。
	12.OK，倒几粒鸡精或味素，盛盘上菜啦，看，这道菜我做得不错吧。