| 用肉沫沫炒出来的豆角咸咸的，很入味哦！而且豆角真是个好东东呢。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒3个，瘦肉150g |
【制作步骤】
 | 1.豆角切段 |
 | 2.肉和葱切末，拌匀 |
 | 3.辣椒切片 |
 | 4.油烧热 |
 | 5.煸炒肉末 |
 | 6.肉末变色时倒入豆角 |
 | 7.加盐 |
 | 8.耐心地翻炒 |
 | 9.肉末断生即可装盘 |
【豆角炒肉末做法小贴士】
| 1、豆角不要炒得太熟，太熟口感不脆。 2、要耐心翻炒哦！ |
