| 大脚板即是大薯，因长的很象脚板而得名，吃起来那是相当滴粉呀，感觉土豆都比不上它好吃呢，把它跟肘子肉一块红烧，放入一小块红糖来调色，让整个菜品看上去更加的鲜亮，糯糯的大脚板加上炖的软烂的肘子肉，真是非常美味了，爱吃淀粉质的童鞋可不能放过这么好滴美味哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】大薯700g，肘子肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红片糖12g，白砂糖2茶匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，姜片3片，蒜子5瓣 |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.把肘子肉切块备用 |
 | 3.准备蒜子与姜片 |
 | 4.把大薯削皮切块备用 |
 | 5.锅内少许油，下肘子肉煎至金黄 |
 | 6.然后加入姜片与蒜子一起煸炒 |
 | 7.跟着可以放入适量的红片糖 |
 | 8.加入少量的老抽提色 |
 | 9.然后沏入开水，此时开始炖肘子肉，直到可以用筷子轻松扎透 |
 | 10.然后就把大薯块放入一起烧制 |
 | 11.放入盐，糖，生抽调味 |
 | 12.盖上盖焖至大薯绵软 |
 | 13.然后再把汁收的干点，就欧了 |
 | 14.好，盛盘开吃，很漂亮吧~想吃了没~ |
【大脚板烧肘子肉做法小贴士】
| 因肘子肉与大薯成熟的时间有差别，所以一定要先把肘子肉炖至七成软烂时，再把大薯加入一起炖制，这样出来的菜品，既有卖相，口感也不至于相差太大，都是软软糯糯滴，相当美味哦~ |
