| 【DIY小咸菜】：这是一种家庭快速腌制小咸菜的一种方法，食材不受限制，除了黄瓜之外，还可以选择青椒、豇豆、萝卜等等。非常方便。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜400g，绿辣椒100g |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，白糖适量，糖渍橘皮丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料：黄瓜、小辣椒。 |
 | 2.腌料：生抽、盐、白糖、糖渍橘皮丝。 |
 | 3.先把黄瓜去瓤，切条备用。 |
 | 4.锅中放入腌料，略加少许水烧开。根据自己口味酌情调整用量。 |
 | 5.放入主料。 |
 | 6.大火烧开、小火煮1分钟。 |
 | 7.关火，将其晾凉。 |
 | 8.装入容器中，放入冰箱冷藏。 |
 | 9.腌渍2小时后即可食用。 |
【DIY小咸菜做法小贴士】
| 不煮也可以，但腌制的时间要加长。一般要5小时以上。 |
