| 这又是一款应急菜，因为不想跑市场，把冰箱存货拼起来而诞生的菜式。我比较喜欢吃牛肉丸，市场里有一家正宗的潮州牛肉店，让俺白吃不腻，于是该店的牛肉丸就成了俺家冰箱的必备存货了。牛肉丸的好处，就是可以百搭，各种蔬菜瓜果和它搭起来都很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉丸适量，虾仁适量，冬瓜1斤 |
| 【辅料】蒜片少许，盐，酱油，生粉，油少许 |
【制作步骤】
| 1.牛肉丸切开，虾仁用温水泡十五分钟，冬瓜切片。 | 2.热油锅，下蒜片爆一下，放冬瓜和虾仁翻炒，接着下少许的盐和水，水刚刚淹没材料便成，小火煮八到十分钟。 | 3.下牛肉丸，盖上锅盖，再煮三分钟。 | 4.下少许的酱油，然后勾芡，上碟，有得吃了。 |
【冬瓜虾仁焖肉丸做法小贴士】
