| 家里腌制的酸菜就是味道好，刚买的大骨头真好炖酸菜！ |
【食材与调料】
| 【主料】酸菜半棵，大骨头500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.大骨头下锅焯水 |
 | 2.放高压锅里炖熟 |
 | 3.酸菜切片后切成细丝 |
 | 4.酸菜洗干净备用，葱花姜片切好 |
 | 5.炒锅放油，下葱姜爆香 |
 | 6.下入大骨头 |
 | 7.加蚝油，生抽，白糖炒至上色 |
 | 8.加水没过大骨头 |
 | 9.水开后放酸菜，扔里一个八角，炖20分钟，喜欢吃粉条的可以加点泡软的粉条 |
 | 10.炖好了，可以吃了 |
 | 11.装盘 |
 | 12.特写，好吃极了 |
【大骨头炖酸菜做法小贴士】
| 大骨头用高压锅炖可以节省很多时间，但是炖骨头的汤不要扔掉，炖酸菜时加入，味道很棒的 |
