蛋菇双色螺旋面,蛋菇双色螺旋面的做法 - 阳康菜谱网蛋菇双色螺旋面做法大全

没有接触到美食之前，对于自己做面食，充其量就是单纯的手擀面条，变化不过是厚薄粗细不同罢了，即使我是非常的喜欢这一口。自从爱上自己动手做美食，尤其是那型色多变的各式面食，对我来说真叫开了眼了。那丰富多彩的面食，无论口感口味，还是制作方法，在我看来简直就是诱惑，最让人着迷的还是山西面食，百看不厌•••喜欢总归喜欢，真正动起手来，往往就加入了自己的思想和新鲜元素，感觉更刺激、更诱惑人。无论色泽还是味道，都让人感到很满足•••

【食材与调料】

【主料】面粉400g，韭菜200g

【辅料】油10g，盐1g，鸡蛋53g，香菇10g，西红柿60g

【制作步骤】

	1.准备好新鲜韭菜。
	2.韭菜洗净、切小段；用搅拌机搅打成汁。
	3.韭菜汁倒入面粉中。
	4.拌匀雪花状。
	5.和好揉匀成光滑面团。
	6.另取面粉加水和成白面团。
	7.两种面团分别擀成大片。
	8.重叠、压实。
	9.卷成圆筒状。
	10.切成片状。
	11.在寿司帘上用拇指推压成螺旋面。
	12.准备好鸡蛋、西红柿和香菇；分别洗净切好，鸡蛋磕破，用盐拌匀备用。
	13.锅中油热，滑散鸡蛋。
	14.锅中余油，倒入西红柿，炒匀。
	15.倒入香菇，炒匀。
	16.加入盐，调好味。
	17.加入鸡蛋，炒匀成面卤。
	18.锅中烧开水，下入螺旋面。
	19.煮至面熟，捞起沥干水分。
	20.盛入面卤即可食用。