| 夏天吃冬瓜可解暑，味道清甜水嫩，全家都很喜欢吃。平时多是做汤或清淡口味的，这次用酱油红烧做法，让其增添酱香味道，感觉还是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜250g，排骨150g |
| 【辅料】油适量，盐少许，酱油1勺半，蚝油半勺，白砂糖半勺，生粉适量，小葱1棵，姜1片，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需的材料，冬瓜去皮切成麻将般大小 |
 | 2.排骨加入盐、胡椒粉、糖、万字酱油（0.5大勺）、生粉、油拌匀，腌制半小时 |
 | 3.冬瓜放入开水焯软 |
 | 4.起锅下姜片，把腌制好的排骨煎至表面金黄 |
 | 5.加入调好的（万字酱油+蚝油+糖+温水）酱汁大火烧开 |
 | 6.加入焯软的冬瓜，改中小火烧制 |
 | 7.待酱汁收干一半后，加入葱花即可 |
 | 8.做好装盘啦~ |
【冬瓜烧排骨做法小贴士】
| 小贴士1.冬瓜先焯水煮软，可以缩短烧制时间 2.如果喜欢颜色深的可以加入少许老抽上色 |
