| 这是个零失败的方子 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，低筋粉40g |
| 【辅料】白醋几滴 |
【制作步骤】
 | 1.用两个碗分别将蛋清.蛋白分离 |
 | 2.蛋黄加入玉米油.牛奶搅匀 |
 | 3.加入过筛的低粉搅匀 |
 | 4.蛋清加入几滴白醋，用打蛋器打至起鱼眼泡，加入三分之一白糖 |
 | 5.打至浓稠加入第二次白糖，继续打至出纹路，加入剩下的白糖，打至干性发泡 |
 | 6.蛋白加入蛋黄糊，搅拌均匀，倒入8寸模具，轻震两下，震出大汽泡 | 7.烤箱预热，底盘放一盆水，160度，上下火，60分钟，取出后，立即倒扣，脱模 |
【蛋糕做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【蛋糕做法小贴士】
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