| 用新鲜冬菇炒鸡，鸡肉嫩滑，冬菇爽口，而且吃后唇齿间留有冬茹的菌味，本菜简单易操作，零厨艺也零失败。 |
【食材与调料】
【主料】鸡8朵 |
| 【辅料】蚝油3匙，姜片少许，葱1条 |
【制作步骤】
 | 1.鸡砍件，用蚝油和姜抓腌后静置二十分钟。 |
 | 2.冬茹去柄洗净泡一会儿。 |
 | 3.将冬菇切条状备用。 |
 | 4.热锅下油。 |
 | 5.放入鸡块爆炒。 |
 | 6.鸡块稍变色，放入冬菇翻炒，不用加水，冬菇炒出水份后加盖，中途翻炒，至鸡肉熟放葱盛起。 |
 | 7.成品欣赏。 |
【冬菇滑鸡做法小贴士】
| 小贴士鸡块要提前腌制十至二十分钟。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【冬菇滑鸡做法小贴士】
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