| 中秋将至，很多礼尚往来的事情每天都上演着。亲戚送月饼来，附送了一只自养的肥鸡，所以我们有口福了，一半白切吃了，另外一般和冬菇搭配清炒。两种食法都不错，鸡肉很扎实，自己养的鸡比市场上卖的真的好吃得多！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡500g，冬菇80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，酱油适量，豆粉适量，姜蓉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬菇提前浸泡湿润。 |
 | 2.鸡肉切块后用适量的油盐糖酱油豆粉调味。锅里下油，加入鸡肉，翻炒。 |
 | 3.加入适量的姜蓉。 |
 | 4.中火，翻炒片刻。 |
 | 5.加入适量的清水。 |
 | 6.盖锅，煮5分钟左右。 |
 | 7.加入适量的蚝油调味。 |
 | 8.再加入适量的包尾油，翻炒均匀即可。 |
 | 9.装起享用啦。 |
【冬菇炒鸡做法小贴士】
| 生的鸡肉加入适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制15分钟左右再炒，味道更好哦！ |
