| 鱼肉很鲜美，而且吃了又不长肉，是很多女士的选择，我到是很少吃鱼，因为本人比较笨不会吐刺，经常被刺卡到，所以一般都吃没有刺鱼，下面先来介绍下鱼的营养。鱼的营养价值1：鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。2：鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。3：鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。4：鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。5：鱼肉有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。 6：鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。 7：鱼肉里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织。8：鱼肉有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能豆腐的营养价值豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，可将豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热，小便短赤不利，可略加调味品食并饮汁(豆腐点成后，锅中凝块以外的水） |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼1条，豆腐300g，白菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，生姜4片 |
【制作步骤】
 | 1.鱼洗干净，然后在背上面斜刀片开几刀，这样容易入味些 |
 | 2.豆腐切成小块块 |
 | 3.本来想放点茄子的，姐姐说放白菜也很好吃，就洗了点白菜叶 |
 | 4.为了做菜方便就用火锅的锅做的，先倒入适量的油 |
 | 5.在往锅底撒点盐，这样煎鱼的时候就不容易粘锅了 |
 | 6.等油开了，就可以把鱼放进去煎了，要用小火煎，这样不容易糊 |
 | 7.等煎好了，到入水把鱼末过去就可以了。 |
 | 8.然后把姜丝豆腐和白菜都放进去，开大火烧开，在转小火慢慢炖，不是有这样一句话吗，千煮豆腐万煮鱼，所以可以慢慢的煮。 |
 | 9.等汤熬的差不多了，往里面加盐、鸡精、胡椒粉，然后就可以出锅了，虽然做的颜色不好看，但味道还不错，龙龙也吃了不少呢，里面的白菜也很好吃的哟 |
【豆腐鱼做法小贴士】
| 小贴士还是用炒菜的锅煎鱼好些 |
