| 在众多的食材中，我最钟爱豆腐，而且家里每个星期都会做一道关于豆腐的菜，怎么吃都不腻。今天分享一道自己做的酿豆腐，拍照不好看，但是造型还是不错的哦！ |
【食材与调料】
【主料】豆腐250g，猪肉200g |
| 【辅料】葱花适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，淀粉适量，姜适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐改到切成菱形后掏空 |
 | 2.肉末加入盐.生抽.老抽.蚝油.葱末.姜末.料酒.淀粉.搅拌均匀备用 |
 | 3. 取一个小碗，加入生抽.老抽.耗油.盐.适量水调成汁 |
 | 4. 把肉末塞入豆腐中，填满 |
 | 5. 锅烧热.加入适量食用油烧热后放入豆腐煎（先煎有肉的那面） |
 | 6.煎好后再翻面煎另外一面 |
 | 7.倒入事先调好的汁大火烧开后转小火慢煮 |
 | 8.完成 |
【豆腐酿做法小贴士】
| 小贴士1.由于豆腐比较嫩，第一步的时候用小刀慢慢的先在菱形的豆腐表面划上一个小的菱形，然后慢慢的掏 |
