| 鲫鱼肉质细嫩，和豆腐煮汤后不仅含有丰富的蛋白质，而且还非常容易被我们吸收，所以鲫鱼汤是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食用豆腐鲫鱼汤可增强抗病能力，对肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病都有一定的改善效果，所以豆腐鲫鱼汤可谓是一种滋补圣品了。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼300g，豆腐260g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，香菜适量，香油适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材 |
 | 2.热锅凉油，油热后下入鲫鱼煎至两面金黄 |
 | 3.下入葱姜炒香 |
 | 4.倒入适量开水，大火烧开，转小火 |
 | 5.炖制汤汁奶白后，倒入豆腐，继续炖约1-2分钟 |
 | 6.调入盐和胡椒粉，炖制盐和胡椒粉充分融入汤汁里，关火 |
 | 7.倒入盆里，撒上香菜，滴入香油，即可 |
【豆腐鲫鱼汤做法小贴士】
| 小贴士用开水炖汤汁会变奶白 |
