| 豆腐、胡萝卜、土豆切成块与玉米粒、豌豆汇到一起素炒，这还是突发奇想的创意尝试。不仅颜色鲜艳、营养丰富，而且味道清淡、口感极佳，愿意与大家共同分享，又动心的朋友不妨也来做做。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，胡萝卜1根，豆腐1小块，豌豆50g，玉米粒30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，花椒粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮切成丁块，用水焯一下。 |
 | 2.豌豆和玉米粒先泡水，用水也焯一下。 |
 | 3.胡萝卜切成块，用水焯一下。 |
 | 4.豆腐切成丁块，用水焯一下捞出。 |
 | 5.点火做锅，放入少许油，加入葱、姜。 |
 | 6.放入焯好的豆丁块。 |
 | 7.放入花椒粉。 |
 | 8.加入盐。 |
 | 9.加入酱油。 |
 | 10.最后加入淀粉汁，勾芡，翻炒即可。 |
 | 11.色彩艳丽、营养丰富的豆丁聚汇可以享用了。 |
【豆丁素炒做法小贴士】
| 土豆、胡萝卜、豆腐都要切成小丁块，用水分别焯一下，然后大火爆炒出锅。 |
