| 冻豆腐经过冷冻后，蛋白质、钙等营养物质几乎没有损失。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者理想的减肥食品。冻豆腐是很好的瘦身减肥食材。三月不减肥四月徒悲伤。果断走起。 |
【食材与调料】
【主料】冻豆腐1大块 |
| 【辅料】油适量，香葱适量，卤汤适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将老豆腐买来放冰箱冻好。 |
 | 2.取出冲洗后备用，香葱洗后晾着。 |
 | 3.卤汤适量 |
 | 4.先将卤汤入锅在倒入切好的冻豆腐。 |
 | 5. 在加入适量的水一点就够了。 |
 | 6.要翻炒一下，这要可以让豆腐吸到足够的汤汁 |
 | 7.出锅前加入香葱即可。 |
【冻豆腐做法小贴士】
| 小贴士烹调冻豆腐一定要减油减盐。它天生有吸附的本领，很容易吸附菜肴的汤汁而导致过油过咸，稍淡的味道反而更能烘托出冻豆腐本身的豆香。 |
