粗粮小猪面包,粗粮小猪面包的做法 - 阳康菜谱网粗粮小猪面包做法大全

可爱的造型，营养的粗粮面包，这就是图中的小猪面包。【小猪面包】用了玉米面，玉米面含有丰富的营养素，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。加入的玉米面最好使用黄色的细玉米面，不会影响面包的口感。

【食材与调料】

【主料】玉米面65g，高筋面粉260g，全脂奶粉12g，细砂糖30g，精盐4g，水205g，干酵母4g，黄油26g

【辅料】芝士丸子8个

【制作步骤】

	1.将玉米面加入到面包机桶里。
	2.除黄油的材料放进面包机桶里，按下和面功能，将面团搅拌至光滑状。
	3.加入软化的黄油，再按下和面功能。
	4.将面团搅拌至呈薄膜状面团，进行基础发酵。
	5.面团在常温下发酵至原来的2倍大。
	6.将面团分成50克的面团8个，14克的面团8个和7克的面团16个，滚圆松弛15分钟。
	7.将50克面团擀圆，翻面包入芝士丸子，收紧封口。
	8.将14克的面团擀成椭圆形，做小猪的嘴巴
	9.将两个7克的小面团擀成三角形，做小猪的耳朵，在小猪的脸上塞两颗蜜豆做眼睛，在猪嘴巴撮两个洞。将做好的面包放在烤盘上进行最后发酵。
	10.最后发酵的时间约30分钟。
	11.发酵好的面包放在170°预热的烤箱中层，上下火烘烤15分钟。