| 泥鯭这个名字我想应该有别的名字，但是就是查不到；这种鱼骨少肉滑，是咸水鱼；偶尔会做给家里的二宝吃，不仅是因为它的骨头少，主要是做起来简单，孩子们还爱吃。 |
【食材与调料】
【主料】泥鯭2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，鱼洗好用盐和姜腌20分钟。 |
 | 2.把腌好的鱼放上盘，电饭锅煮饭的时候等饭煮开了直接放在上面蒸，盖上盖子。 |
 | 3. 饭跳闸了把鱼取出，倒出盘子里的水，蒜头拍扁切粒。 |
 | 4. 热锅下油，放入蒜头爆香，放入豆豉炒出味。 |
 | 5.最后放入生抽适量，倒入刚才蒸鱼的水，把汤汁煮浓后关火淋入盘中就完成了。 |
【豆豉蒸泥鯭做法小贴士】
| 小贴士 洗鱼的时候一定要把鱼肚里黑色的膜洗掉，要不然鱼会很腥影响口感。 |
