| 香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菇适量，豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇提前浸泡 |
 | 2.猪肉切成小块 |
 | 3.将猪肉和香菇一起剁碎 |
 | 4.放入碟子里 |
 | 5.放入洗净的豆豉，再加上盐油一起搅拌均匀 |
 | 6.放入锅中蒸20分钟即可 |
【豆豉香菇肉饼做法小贴士】
| 小贴士肉馅也可以用绞肉机绞碎 |
