| 从在菜场看到有韭苔卖，就想着拿来炒皮蛋吃，因为这已经是我家每年这时候必吃的一道菜了，可是九元多的价格，我还是有点舍不得买啊。终于，昨天在市场上看到韭苔已经卖到四元五了，呵呵，立刻拿下。 |
【食材与调料】
【主料】韭苔300g，皮蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，花椒粉适量，辣豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭苔摘洗干净后切成段。 |
 | 2.皮蛋切成小块。 |
 | 3.锅中加入少许油，烧热。 |
 | 4.下入皮蛋煎炒。 |
 | 5.下入韭苔翻炒。 |
 | 6.调入花椒粉。 |
 | 7.调入生抽。 |
 | 8.调入盐。 |
 | 9.加入辣豆豉，翻炒均匀。 |
 | 10.出炉装盘。 |
【豆豉皮蛋炒韭苔做法小贴士】
| 小贴士辣豆豉我用的是老干妈的。 |
