| 吃剩的面条不要扔掉，加颗鸡蛋、切点黄瓜丝，简单炒炒。有面有菜，还有蛋，既营养又好吃入味儿，何乐不为呢！ |
【食材与调料】
【主料】面条200g |
| 【辅料】油2汤匙，盐适量，鸡蛋1个，黄瓜1根，葱1段，蒜适量，生抽1汤匙，醋半汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.面条煮熟后过凉。 |
 | 2.炒锅倒油、倒入蛋液翻炒。 |
 | 3.蛋液炒至凝固后放入葱、蒜炒香。 |
 | 4.放入生抽、盐。 |
 | 5.放入面条。 |
 | 6.放黄瓜丝。 |
 | 7.翻炒均匀后淋入醋，炒匀即可关火。 |
 | 8.享用吧！ |
【蛋炒面做法小贴士】
| 小贴士因为山西人爱吃醋，所以炒面也要加一点点醋来丰富口感，如果您不喜欢，可以不放。 |
