| 这是新尝试的一道菜，味道还可以，没有想象中的好吃，有点接近豆豉小排但口感有点腻。喜欢吃肥肉的人可以试试！ |
【食材与调料】
【主料】五花肉400g |
| 【辅料】豆豉30g，生抽15ml，料酒15ml，蚝油15ml，小葱适量，油菜3棵，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净。 |
 | 2.切成0.5厘米厚片。 |
 | 3.加料酒。 |
 | 4.加生抽。 |
 | 5.加蚝油。 |
 | 6.加豆豉。 |
 | 7.葱姜切丝。 |
 | 8.拌匀，腌制2小时。 |
 | 9.放入蒸锅大火蒸30分钟。 |
 | 10.油菜洗净。 |
 | 11.焯一下。 |
 | 12.蒸好的肉。 |
 | 13.扣入盘中。 |
 | 14.加入油菜即可。 |
【豆豉扣肉做法小贴士】
| 小贴士腌制一夜也可。 |
