大葱爆猪肝

猪肝含铁量高,是补血的好食品。同时维生素A含量也很高,能保护眼睛。

【食材与调料】

【主料】猪肝500g
【辅料】油适量,盐适量,葱100g,姜10g,酱油8g

【制作步骤】
大葱爆猪肝 1.猪肝洗净,切薄片。
大葱爆猪肝 2.姜切末。
大葱爆猪肝 3.葱切段。
大葱爆猪肝 4.烧开水。放入猪肝。
大葱爆猪肝 5.焯变色,沥出。
大葱爆猪肝 6.锅内放宽油烧至8成热。
大葱爆猪肝 7.放入食材爆炒。淋入酱油出锅。

【大葱爆猪肝做法小贴士】
小贴士生肝焯水不可时间长。否则老了不好吃。

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