豆包

前几天做了好多豆馅,不想冷冻起来,就想到做豆包,这款豆包面很有嚼劲,有小时的味道

【食材与调料】

【主料】豆馅450g,面粉350g,干酵母4g,温水80ml,牛奶80ml

【制作步骤】
豆包 1.温水中加入酵母,搅拌均匀后倒入牛奶
豆包 2.倒入面粉中,边倒边搅拌
豆包 3.活成光滑的面团,放在温暖处发酵
豆包 4.大约2个小时后就发好了,看有好多气孔
豆包 5.多揉一会,把气排出去
豆包 6.分成大概九个剂子
豆包 7.擀圆,但是不要擀太薄
豆包 8.收口后,口向下
豆包 9.上锅蒸,大火烧开后转小火10分钟后就熟了
豆包 10.成品,样子不太完美不过味道很好

【豆包做法小贴士】
小贴士面不要活的太软,发面中间最好揉一下再继续发

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刘宇 刘宇
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