前几天做了好多豆馅,不想冷冻起来,就想到做豆包,这款豆包面很有嚼劲,有小时的味道 |
【食材与调料】
【主料】豆馅450g,面粉350g,干酵母4g,温水80ml,牛奶80ml |
【制作步骤】
![]() | 1.温水中加入酵母,搅拌均匀后倒入牛奶 |
![]() | 2.倒入面粉中,边倒边搅拌 |
![]() | 3.活成光滑的面团,放在温暖处发酵 |
![]() | 4.大约2个小时后就发好了,看有好多气孔 |
![]() | 5.多揉一会,把气排出去 |
![]() | 6.分成大概九个剂子 |
![]() | 7.擀圆,但是不要擀太薄 |
![]() | 8.收口后,口向下 |
![]() | 9.上锅蒸,大火烧开后转小火10分钟后就熟了 |
![]() | 10.成品,样子不太完美不过味道很好 |
【豆包做法小贴士】
小贴士面不要活的太软,发面中间最好揉一下再继续发 |