| 更多原创动图食谱，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】如果你是日剧爱好者，那你对今天的主角一定不陌生。蛋包饭是源于日本的一款主食，酸酸甜甜的口感不仅是孩子们最爱的，也大受年轻人的追捧。前段时间小秘书休假归来，就强烈建议我教做这道菜，说它好看好做又好吃，不得不学！蛋包饭之所以这么受欢迎，我想最重要的一点就是它超高的颜值。食材丰富色彩鲜艳，造型百变可以发挥你的想象力任意搭配，也可以让孩子们出出主意，一定会给你的餐桌带来好多欢乐和惊喜。米饭混合其他食材一起炒香，不仅味道好颜色也好看，用浅黄色的嫩蛋皮包裹住，配上番茄沙司一起吃，真是好美味啊！ |
【食材与调料】
【主料】米饭适量 |
| 【辅料】盐1勺，番茄沙司适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜去皮切丁，烤肠切丁备用。 |
 | 2.取2个鸡蛋打入碗中划散成蛋液。 |
 | 3.不粘平底锅烧热，刷少许油，倒入蛋液，摇晃锅身使蛋液铺平锅底。 |
 | 4.小火煎至蛋液凝固，翻面，再煎片刻即可出锅。（重点：煎蛋皮一定要用小火，不要煎太久，否则口感会老。保持嫩黄的颜色会更好看。） |
 | 5.锅中倒入适量油，另取1个鸡蛋划散成蛋液，倒入锅中翻炒。 |
 | 6.倒入胡萝卜粒、玉米粒、豌豆粒、烤肠粒，翻炒均匀。 |
 | 7.倒入番茄沙司、调入盐，翻炒均匀后出锅。 |
 | 8.平盘中铺蛋皮，一侧舀入适量炒饭，翻起另一侧蛋皮盖上即可。 |
 | 9.挤上番茄沙司，颜值加分。 |
 | 10.快来尝尝吧！ |
 | 11.成品 |
 | 12.成品 |
 | 13.成品 |
【蛋包饭3款造型做法小贴士】
| 小贴士1、【碗形蛋包饭】 取一个凹形盘，放入蛋皮，蛋皮中间舀入炒饭；四边朝上翻折叠好，再上下翻转使平底蛋皮朝上；用刀划“十”字，将划开的蛋皮向下翻边即可。（动作要轻，不要把蛋皮弄破了哦！） 【卡通蛋包饭】 平盘中铺蛋皮，舀入炒饭调整成方形；四边朝上翻折叠好，再上下翻转使平底蛋皮朝上；用番茄酱在蛋皮和盘子上挤出卡通图案即可。 2、米饭中的配料可以任意搭配，培根、毛豆、洋葱都可以；如果米饭不喜欢吃酸甜的，也可以不放番茄酱。 |
