| 京酱肉丝大家并不陌生，我的创意在于用四种酱制作出来的京酱肉丝，味道独特，更加醇香美味，配上东北独特的超薄超韧豆皮，更是令人回味。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉丝300g，豆皮200g |
| 【辅料】油适量，鸡精适量，干黄酱50g，甜面酱50g，香辣酱50g，豆瓣酱50g，黄瓜1根，葱丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好四种酱料 |
 | 2.肉丝先过油装盘。 |
 | 3.油热后将葱爆香后即可放入四种酱料。 |
 | 4.然后放入适量的水。 |
 | 5.待熬制出泡后基本粘稠度差不多了。 |
 | 6.放入肉丝。 |
 | 7.加入少许鸡精。 |
 | 8.酱汁收得差不多就基本成熟了。 |
 | 9.出锅装盘。 |
 | 10.准备东北豆皮。 |
 | 11.将江北豆皮切成正方形，并将黄瓜切条备用。 |
 | 12.切少许葱丝 |
 | 13.豆皮上放上肉丝、黄瓜条和葱丝。 |
 | 14.包好卷起，看见豆皮的轻薄程度了吧，透亮啦。 |
 | 15.咬一口酱香味十足，非常的好吃哟。 |
【东北豆皮卷京酱肉丝做法小贴士】
| 因为四种酱料咸味已经可以，不用再加盐，喜欢甜口的可以少放些糖。 干黄酱不用提前用水泻开，制作过程中需要加沙。 喜欢辣味的可以先煸炒些辣椒再放入酱料。 |
