大拌菜,大拌菜的做法 - 阳康菜谱网大拌菜做法大全

紫甘蓝的营养价值丰富,含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科植物。今天做的大拌菜主要是紫甘蓝。

【食材与调料】

【主料】紫甘蓝100g

【辅料】油适量，盐适量，黄瓜适量，香菜适量，葱适量，虾皮适量

【制作步骤】

	1.准备紫甘蓝。
	2.准备黄瓜。
	3.准备香菜和大葱。
	4.紫甘蓝洗净切块。
	5.紫甘蓝放碗里。
	6.黄瓜去皮横切再竖切片。
	7.香菜葱洗净切小段把这些菜放在一起。
	8.准备虾皮洗净。
	9.把虾皮放在菜里。
	10.放香油、生抽和适量的盐拌。
	11.大拌菜就做好了。

【大拌菜做法小贴士】

小贴士少放盐。

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蒜苗炒蘑菇

蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸和维生素C，纤维素含量远远超过一般蔬菜，其热能量相对较低，不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫、降血脂及预防冠心病和动脉硬化、防止血栓的形成的功效。还ce保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。