| .猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。2.猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。3.猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝352g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，生粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.炒匀即可 |
 | 2.原料 |
 | 3.切片用料酒泡10分钟、姜切丝 |
 | 4.放入盐、生粉、生抽 |
 | 5.热油把姜煎成金黄装得碟备用 |
 | 6.用底油炒猪肝 |
 | 7.炒熟放入姜丝 |
【炒猪肝做法小贴士】
| 猪肝用水泡两个小时、中间要换几次水 |
