| 做这个花卷真是颇费周折啊，因为是第一次做，拿着面团在手里怎么也卷不出花卷的形状来，于是匆匆忙忙上网查找，呵呵，老公说我是现学现卖啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】水130ml，面粉250g |
| 【辅料】油10g，盐1g，白糖10g，酵母2g，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉250g |
 | 2.温水130g |
 | 3.酵母2g |
 | 4.白糖10g |
 | 5.葱切末 |
 | 6.水中放入盐1g |
 | 7.加入白糖 |
 | 8.加入酵母融化 |
 | 9.加入油10g |
 | 10.然后倒入面粉中 |
 | 11.用筷子搅拌至没有水分 |
 | 12.揉成面团 |
 | 13.醒10分钟 |
 | 14.碗中放入葱花，鸡精，胡椒粉，盐 |
 | 15.锅烧热油 |
 | 16.将油倒入碗中 |
 | 17.醒好的面团擀成长片 |
 | 18.刷上葱油 |
 | 19.从一边卷起，卷成长条 |
 | 20.切成一段一段 |
 | 21.用手拿起一个面团，两头各旋转九十度 |
 | 22.然后拧转，底部捏合绕成花卷型 |
 | 23.蒸笼刷油 |
 | 24.将花卷生坯放入蒸笼 |
 | 25.醒十分钟 |
 | 26.冷水入锅蒸二十分钟 |
【葱油花卷做法小贴士】
| 蒸笼要刷油防粘 |
