豉油皇菜心炒鹅肠,豉油皇菜心炒鹅肠的做法 - 阳康菜谱网豉油皇菜心炒鹅肠做法大全

粉条最爱吃的菜，这个家伙还特意跑去买了2个大大的河南馒头用来就鹅肠吃！说里面的汁最美味了。

【食材与调料】

【主料】菜心300克，鹅肠300克

【辅料】女王牌香草豉油，料酒，鱼露1小匙，砂糖适量，油，麻油，生粉，水

【制作步骤】

	1.菜心摘好洗干净晾干水备用，鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水备用，蒜切碎。
2.鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用。
3.蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油、1小茶匙鱼露、少许砂糖快速翻炒均匀后，倒入少许生粉水、撒麻油勾芡即可。

【豉油皇菜心炒鹅肠做法小贴士】

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清炒白菜

大白菜中含有丰富的营养，每百克大白菜含蛋白质l．2克、脂肪0．1克、糖类3克、粗纤维0．5克、灰分0．7克、钙33毫克、磷42毫克、铁0．4毫克、胡萝卜素0．11毫克、硫胺素0．02毫克、维生素B20．04毫克、烟酸0．3毫克、维生素c 44毫克。其中蛋白质的含量相当于苹果的7倍、鸭梨的14倍，维生素c的含量相当于苹果的4倍、鸭梨的8倍。就连以含维生素著称的西红柿，各种维生素的含量也仅有大白菜的1／2。