| 和同事一起买了海参，前几天进行了泡发，给同事打个样，今天再来个葱油的，供大家参考一下吧，呵呵，希望对大家有用。 |
【食材与调料】
【主料】阿拉斯加红参2根 |
| 【辅料】葱油适量，盐适量，生抽适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，青椒适量，洋葱适量，胡萝卜适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.事先准备好需要的葱油。 |
 | 2.海参事先泡发，切成小块。 |
 | 3.青椒，洋葱切块，胡萝卜切片备用。 |
 | 4.锅加入少许葱油，下入青椒，洋葱和胡萝卜翻炒。 |
 | 5.加入适量的清水。 |
 | 6.下入切好块的海参。 |
 | 7.调老老抽。 |
 | 8.调入生抽。 |
 | 9.调入料酒。 |
 | 10.调入糖。 |
 | 11.调入盐。 |
 | 12.大火煮开，转中火煮一分钟左右。 |
 | 13.调入适量的水淀粉，待汤汁浓稠即可。 |
 | 14.出炉装盘。 |
【葱油海参做法小贴士】
| 小贴士也可以用高汤代替清水，那样味道会更好。 |
