| 茶叶蛋，相信大家都再熟悉不过了，不管在街边还是小饭馆，都随处可见。那么，在炎热的夏天，在家不妨也亲自做一次茶叶蛋，清香一夏吧！小诚接下来就结合图文，为大家详细地介绍一下哈！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋9个 |
| 【辅料】茶叶适量，盐适量，酱油适量，桂皮适量，八角适量，茴香适量，老抽适量，花椒适量，砂仁适量，甘草适量，冰糖适量，橘皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.将买来的鸡蛋用清水清洗干净，然后放进锅里 |
 | 2.在锅里放入清水，没过鸡蛋即可 |
 | 3.然后放入茶叶、八角、桂皮、花椒、茴香、甘草、橘皮、砂仁、冰糖，再倒入适量酱油、食盐，加入少许老抽，混匀 |
 | 4.将锅放入电饭煲，插上电煮开 |
 | 5.煮沸了之后，再续沸5分钟 |
 | 6.用一个勺子将鸡蛋壳敲碎，然后盖上锅盖再浸泡一个小时，这样可以更加入味 |
 | 7.一道清香一夏的茶叶蛋就大功告成了 |
【茶叶蛋做法小贴士】
| 小贴士浸泡时间尽可能长一些，才比较入味，同时记得如果汤料煮到最后没能完全浸泡到鸡蛋，要时不时地让鸡蛋的另一侧浸泡一下 |
