| 葱油饼，应该算是来自上海的一种小吃，而且现在在很多中式快餐店都能见到它的身影，它口感葱香酥脆，老人小孩都爱吃。虽然它可能比较油，但是谁都难以抵挡它那种美妙的口感吧~ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g |
| 【辅料】油50g，葱20g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.倒入适量温水进行和面 |
 | 3.将面揉成光滑面团后，略饧片刻 |
 | 4.把葱切成葱花后，加入少许盐稍微腌制一下 |
 | 5.将面团擀成圆形面皮（其实也不一定要擀的很圆，因为一会要卷起来的） |
 | 6.刷上一层油 |
 | 7.加入部分葱花，并撒入少许盐，从一边卷起 |
 | 8.卷好后将两头齐掐紧防止露馅 |
 | 9.将棉卷水平方向卷成螺旋状，最好将最外层的接头压在下面，这样回头擀制的时候不容易开 |
 | 10.竖直方向将面团按扁后，擀成圆饼状，越薄越好（我这个明显厚了不少 +_+） |
 | 11.平底锅放油 |
 | 12.油到6成热时将面饼放入锅中煎炸 |
 | 13.煎制两面均为金黄色即可起锅 |
【葱油饼做法小贴士】
| 最终入锅的面饼越薄越好，这样会更有口感更酥脆噢~ |
