| 葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。此方是在别的地方看到的，我喜欢简单的菜谱，就算复杂的菜谱我也喜欢改成简单的，让不会的一看就觉得容易，一学就会！ |
【食材与调料】
【主料】普通面粉130g |
| 【辅料】葱4颗，花椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉+芝麻+盐混合，加入热开水和成光滑的面团，醒10分钟 |
 | 2.葱洗净切碎末，加入花椒粉鸡精拌匀 |
 | 3.把面团擀成1cm左右的面片，（不要擀的太薄，太薄葱花容易冒出来，我的就是擀的太薄了）抹上猪油，撒上葱花 |
 | 4.从上往下卷起，切段 |
 | 5.切口朝上，压扁 |
 | 6.电饼档刷油预热，放葱油饼煎至两面金黄即可，没有电饼档可以用平底锅小火煎 |
【葱油饼做法小贴士】
| 小贴士1.面片不要擀的太薄，太薄葱花容易冒出来，我的就是擀的太薄了 2.没有猪油可以刷食用油 3.没有电饼档可以用平底锅小火煎. |
